ETNA bij Bahia
Dagelijks 300 kopjes kwaliteit en gemak
Bahia in Bocholt, Duitsland, combineert een familiezwembad met een moderne wellness. Sebastiaan Kremer, verantwoordelijk voor alle horecagelegenheden binnen Bahia, leidt ons rond door het onlangs volledig gerenoveerde restaurant in het wellnessgedeelte. "Op een gemiddelde zondag serveren we zo'n 300 kopjes koffie per dag," vertelt Sebastiaan. "Dat zijn flinke aantallen, meer dan veel horecazaken in de regio."
betrouwbaarheid op twee locaties
Bij Bahia staan twee ETNA Dorado Premium 10" medium koffiemachines: één achter de bar in het wellnessgedeelte en één in het zelfbedieningsrestaurant. In de wellness is ook een ETNA koppenwarmer en een ETNA MilkBase Connected Medium geplaatst, voor verse melkdranken met gemak. In het zelfbedieningsgedeelte bij het zwembad wordt gewerkt met topping. "Verse melk is hier gezien de warme temperaturen in het zwembad lastig", legt Sebastiaan uit.
Koffiecultuur
in Nederland en Duitsland
Bahia ligt in Bocholt, net over de grens met Nederland. Het zwembad ontvangt gasten uit beide landen. Sebastiaan merkt duidelijke verschillen in koffiekeuzes. "Nederlanders, vooral vrouwelijke gasten, kiezen vaak voor een latte macchiato of cappuccino. Duitse gasten gaan eerder voor een reguliere koffie, zoals een café crema. Soms met suiker en melk."
Vertrouwen als basis voor samenwerking
Voor Sebastiaan is de nauwe samenwerking met Imping Kaffee GmbH van groot belang. Imping Kaffee, officieel ETNA-dealer en net als Bahia gevestigd in Bocholt, is al jarenlang een vertrouwde partner. "Ook als er in het weekend een storing is of een tekort aan producten, weet ik dat Michael, Prokurist van Imping Kaffee GmbH en directeur van Genua GmbH, ons direct helpt," vertelt Sebastiaan. "Dat vertrouwen is voor mij doorslaggevend in onze samenwerking."
Waarom bahia kiest voor etna
Voor Sebastiaan waren meerdere factoren belangrijk bij de keuze voor een nieuwe koffiemachine. "De machine moet lang meegaan, goed functioneren en er moet snel gereageerd worden bij een storing," legt hij uit. Ook gebruiksgemak speelde een grote rol: de 52 medewerkers van Bahia moeten eenvoudig met de machine kunnen werken. Daarbij is snelle en eenvoudige reiniging doorslaggevend, om oponthoud te voorkomen.
"Wat ik sterk vind aan de ETNA-machine," vervolgt Sebastiaan, "is dat het reinigingsprogramma met één druk op de knop start en veel sneller doorloopt dan bij onze vorige koffiemachine."
Design dat de koffie-ervaring versterkt
"Gasten komen hier om te ontspannen," vertelt Sebastiaan. "De koffiebeleving én het uiterlijk van de machine moeten daarop aansluiten. De ETNA Dorado Premium 10" Medium is een strak concept, met een koppenwarmer en een MilkBase in dezelfde stijl. Het formaat is perfect en het moderne, luxe ontwerp sluit naadloos aan bij onze nieuwe bar, waar veel zwart en staal is verwerkt. De koffiemachine maakt het plaatje voor onze gasten helemaal compleet."
