ETNA chez ECOstyle
Le café durable crée des liens
Dans la campagne frisonne, nous entrons dans la zone industrielle la plus durable du nord des Pays-Bas : Ecomunitypark à Oosterwolde. L’Ecomunitypark est un paysage de travail écologique unique : 50 % de l’environnement restent naturels. Au milieu de la verdure se trouvent plusieurs entreprises construites avec des matériaux durables soigneusement sélectionnés. Nous rendons visite à l’une de ces entreprises, ECOstyle, pour savoir comment elles considèrent leur production de café du point de vue de la durabilité.
Vision claire en matière de durabilité
Jacob Pathuis, responsable des achats chez ECOstyle, explique : « Ce qui lie ECOstyle et mkb coffee, c’est une vision claire de l’entrepreneuriat durable. Quiconque veut un monde meilleur doit prendre lui-même l’initiative. C’est avec cette idée que Jan Zwart, avec 3 compagnons, a lancé ECOstyle il y a plus de 55 ans. Nous avons été les premiers aux Pays-Bas à développer et vendre des produits agricoles et de jardinage écologiquement responsables pour les entreprises et les consommateurs ayant un impact minimal sur l’environnement. De plus en plus d’entreprises misent sur la durabilité, mais chez nous, c’est vraiment ancré dans notre mission. C’est l’essence même de qui nous sommes et cela nous a amenés là où nous en sommes aujourd’hui. »
Nouvelle génération
À 20 ans, Luca Wijnsma est le Jan Zwart de sa génération. Il a lancé sa propre entreprise en 2022 avec une mission claire : une chaîne de café équitable, du grain à la machine. Mkb coffee propose une solution complète dans le domaine du café pour les clients professionnels, en mettant l’accent sur une contribution positive à l’environnement et à la société.
Luca achète son café directement auprès des producteurs de café, évitant ainsi les étapes intermédiaires inutiles. Cela garantit une chaîne de café transparente et garantit que les agriculteurs reçoivent un prix équitable pour leurs produits. Les grains sont ensuite torréfiés à l’aide d’une torréfacteur électrique. Cela se passe dans la prison (PI) de Veenhuizen. Pour chaque kilo de café vendu, Mkb coffee fait don de 0,50 € à des œuvres caritatives, dont Epilepsie NL et KWF.
Collaboration avec ETNA
Luca a délibérément opté pour une collaboration avec ETNA. « Eric Jansen, Sales Manager Pays-Bas chez ETNA, m’a donné la confiance et l’espace nécessaires pour commencer. ETNA est un produit typiquement néerlandais. Toutes les machines à café sont assemblées à Doetinchem et au moins 75 % des pièces des machines proviennent d’Europe. C’est une donnée très importante pour moi, car je représente une chaîne transparente. La machine à café en fait partie intégrante. »
« La garantie de 8 ans sur l’infuseur et le broyeur Braumann est pour moi la preuve que je propose un bon produit. Quoi de plus durable qu’une machine à café qui dure longtemps et ne doit être remplacée qu’après des années ? À la fin de sa durée de vie, la machine à café est en outre recyclable à 95 % minimum. »
« L’approche personnelle d’ETNA correspond très bien à ma propre philosophie d’entreprise. J’investis dans des relations à long terme avec mes clients et c’est ce que représente ETNA. »
Machines à café durables chez ECOstyle
Chez ECOstyle, nous attachons beaucoup d’importance à l’approvisionnement local. Jacob nous explique : « Nous aimons faire le choix le plus durable dans tous les domaines. À la recherche d’une nouvelle machine à café, nous sommes tombés sur mkb coffee. Après la présentation de son concept de café durable, du grain à la machine, et la dégustation du café, nous étions surpris. Mkb coffee se trouve en outre juste à côté, à Oosterwolde, ce qui rendait notre collaboration avec Luca tout à fait logique. Si c’est possible localement, nous allons le faire ! »
« Il y a 3 machines à café ETNA Dorado Espresso Compact Touch 7” dans notre bâtiment : deux dans l’immeuble de bureaux et une dans notre entrepôt. Nous avons délibérément choisi d’installer une machine à espresso partout, afin que tout le monde puisse savourer un café de bonne qualité. Par le passé, il n’y avait pas de machine à espresso dans l’entrepôt, mais une cafetière à filtre. Nous avons adapté cela en renouvelant les machines à café, ce qui était un signal important pour notre équipe. »
Thé sans le goût du café
« Nous n’avons plus besoin de notre bouilloire, car la machine à café fournit de l’eau chaude claire sans goût de café grâce à son bec verseur spécial. Cela permet de gagner de la place dans la cuisine et de satisfaire les collègues ! Chez le fournisseur précédent, nous avons remarqué que le service n’était pas optimal. La réponse a été lente et le service quasi inexistant. Grâce à mkb coffee, nous savons que nous sommes pris en charge et que nos questions sont traitées rapidement. »
