ETNA bei Bahia
Täglich 300 Tassen Qualität und Komfort
Bahia im deutschen Bocholt kombiniert ein Familienschwimmbad mit einem modernen Wellnessbereich. Sebastian Kremer ist bei Bahia für die gesamte Gastronomie verantwortlich und führt uns durch das vor kurzem komplett renovierte, geschmackvoll eingerichtete Restaurant im Wellnessbereich. „An einem durchschnittlichen Sonntag servieren wir etwa 300 Tassen Kaffee“, berichtet Sebastian. „Das sind beachtliche Zahlen - mehr als viele Gastronomiebetriebe in der Region.“
Zuverlässigkeit an zwei Standorten
Bei Bahia stehen zwei ETNA Dorado Premium 10" Medium Kaffeemaschinen – eine hinter der Bar im Wellnessbereich und eine im SB-Restaurant. Im Wellnessbereich befinden sich zudem ein ETNA Tassenwärmer und eine ETNA MilkBase Connected Medium für exzellente frische Milchgetränke. Im SB-Bereich am Pool wird mit Toppings gearbeitet. „Frische Milch ist hier angesichts der warmen Temperaturen im Schwimmbad problematisch“, erläutert Sebastian.
Kaffeekultur
in den Niederlanden und Deutschland
Bahia befindet sich in Bocholt in der Nähe der niederländischen Grenze. Das Wellness-Schwimmbad empfängt Gäste aus beiden Ländern. Sebastian beobachtet deutliche Unterschiede bei der Kaffeeauswahl. „Gäste aus den Niederlanden, vor allem weibliche Gäste, trinken überwiegend Latte macchiato oder Cappuccino. Die deutschen Gäste entscheiden sich eher für einen normalen Kaffee, wie einen Café crema. Manchmal mit Zucker und Milch.“
Vertrauen als Grundlage für Zusammenarbeit
Für Sebastian ist die enge Zusammenarbeit mit der Imping Kaffee GmbH besonders wichtig. Imping Kaffee, offizieller ETNA-Händler und wie Bahia in Bocholt ansässig, ist seit Jahren ein vertrauenswürdiger Partner. „Falls es am Wochenende eine Störung gibt oder uns die Produkte ausgehen, kann ich mich darauf verlassen, dass Michael (Prokurist der Imping Kaffee GmbH und Direktor der Genua GmbH) uns aus der Misere hilft“, berichtet Sebastian. „Das Vertrauen ist für mich entscheidend für unsere Zusammenarbeit.“
Warum Bahia sich für Etna entscheidet
Für Sebastian waren mehrere Faktoren bei der Entscheidung für eine neue Kaffeemaschine wichtig. „Die Maschine muss lange halten, gut funktionieren, und bei Störungen muss der Lieferant schnell reagieren“, erklärt Sebastian. Auch die Benutzerfreundlichkeit spielte eine große Rolle: Die 52 Mitarbeiter von Bahia müssen die Maschine problemlos bedienen können. Dabei ist eine schnelle und einfache Reinigung ausschlaggebend, um Standzeiten zu vermeiden.
„Was mir an der ETNA Maschine gut gefällt“, fährt Sebastian fort, „ist, dass das Reinigungsprogramm auf Knopfdruck startet und viel schneller läuft als bei unserer vorherigen Kaffeemaschine.“
Design für ein stärkeres Kaffeeerlebnis
„Unsere Gäste kommen hierher, um sich zu entspannen“, weiß Sebastian. „Das Kaffeeerlebnis und das Erscheinungsbild der Kaffeemaschine müssen dazu passen. Die ETNA Dorado Premium 10" Medium hat ein elegantes Konzept, mit optisch passendem Tassenwärmer und MilkBase. Das Format ist perfekt und das moderne, luxuriöse Design passt nahtlos zu unserer neuen Bar, in der viel Schwarz und Stahl verarbeitet wurde. Die Kaffeemaschine macht das Bild für unsere Gäste komplett.“
